การรับประทานอาหารไขมันสูงกระตุ้นการเผาผลาญของเซลล์ต่อมลูกหมาก

สารเคมีสังเคราะห์ประเภทหนึ่งที่ใช้ในห่ออาหารเครื่องครัวแบบ nonstick และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้ตั้งโปรแกรมการเผาผลาญของเซลล์ต่อมลูกหมากที่เป็นพิษเป็นภัยและเป็นมะเร็งให้อยู่ในสถานะประหยัดพลังงานมากขึ้น ซึ่งช่วยให้เซลล์สามารถขยายพันธุ์ได้เร็วกว่าถึงสามเท่า การรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงช่วยเร่งการพัฒนาเนื้องอกในหนูที่ได้รับ PFAS อย่างมีนัยสำคัญ

สารเพอร์ฟลูออโรอัลคิลและโพลีฟลูออโรอัลคิล ซึ่งมักถูกอธิบายว่าเป็นสารเคมีที่คงอยู่ตลอดไป เพราะไม่ย่อยสลายตามธรรมชาติและคงอยู่เป็นมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม การศึกษาได้เชื่อมโยง PFAS กับผลที่เป็นอันตรายในสัตว์ทดลอง ข้อมูลของเราชี้ให้เห็นว่าการได้รับ PFAS ประสานกับไขมันในอาหารเพื่อกระตุ้นยีน PPARa ที่มีการเข้ารหัสโปรตีนซึ่งจะเปลี่ยนการเผาผลาญของเซลล์ในลักษณะที่เพิ่มความเสี่ยงในการก่อมะเร็งในเซลล์ต่อมลูกหมากปกติในขณะที่ผลักดันความก้าวหน้าของเนื้องอกในเซลล์มะเร็ง นักวิทยาศาสตร์พบว่า PPARa แสดงในระดับที่มากขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในเซลล์เนื้องอกของหนูที่ได้รับ PFAS ที่กินอาหารที่มีไขมันสูง PPARa ควบคุมการเพิ่มจำนวนและการสร้างความแตกต่างของเซลล์ ช่วยในการตอบสนองต่อภูมิคุ้มกันและการอักเสบ และพบว่ามีบทบาทสำคัญในการพัฒนาของมะเร็งตับและไต